张腾飞 彭向东 赵芳

2021年度上海市教育科学研究项目（A2021003）； 2023年度上海市教育科学研究项目（C2023291）

上海健康医学院护理与健康管理学院

赵芳

健康服务与管理专业是在我国2030健康战略发展规划下成立的一门新学科，其目的是为健康服务与管理行业培养人才，促进全民健康。《健康营养学》是该专业的基础必修课程。以问题为基础（problem based learning,PBL）的教学法是我国教学改革的一个重要方向，而线上线下（online-to-offline,OTO）是一种发展较为成熟和完善的电子商务模式。将扎实的营养学知识应用到实践中是健康营养学的重要教学目标。本研究尝试构建“书堂网行、多维并重”的教学策略，以模块化教学为基础，融合PBL教学法和OTO模式的独特优势，嵌入“学以致用，双向强化”的教学设计理念，并完善教学评价体系，旨在通过融合科学的教学方法和信息技术合理设计课程教学，为健康营养学的教学提供策略性参考。

以问题为基础的教学法；线上线下；健康营养学；教学策略；混合教学；应用型